Méli de Vori...

sur l'île est récolté différentes sortes de miel,

- celui de l'été, appelé miel de Thym, "thimari" plutôt clair, il est liquide et se solidifie l'hiver. Parfois au mois de juin, on récolte en petite quantité un miel "tribi" fait d'un mélange de bourgeons de fleurs et de différents plants.

- puis celui de l'automne, le miel de bruyère, "reiki" de couleur foncée (photos), très concentré et très nutritif et parfois il est possible, comme en été, d'obtenir une toute petite récolte de miel de bruyère blanche, de miel d'origan ou de miel d'arbousier. 

  

le nouveau pot juste ouvert a un goût de "caramel au beurre salé", un délice et pourtant je n'aime pas particulièrement le miel.

les ruches de Vori où sont récoltés ces différents miels, non traités, 100% naturel, pas de pollution sur les hauteurs de l'île, les embruns marins et le vent (meltem) contribuent certainement au goût si particulier.

une pensée pour Mireille qui déguste en ce moment le miel de bruyère, la commande est déjà passée...

Comments

[Macaronette]

Une belle découverte.

merci de ce partage

Bises