mercredi 04 avril

Meursault et Petites Aumônières aux Pommes...

Je termine aujourd'hui notre trop court séjour en Bourgogne, par une visite faite le dimanche matin dans les caves de Meursault, deux cépages : chardonnay (blanc) et pinot noir (rouge) et je vous propose aussi un joli dessert par Alexandrine. Est-il possible de boire un Meursault avec ces Aumonières, je ne sais pas....pas d'expert auprès de moi, peu importe, découvrons.... le Domaine du Château de Meursault, d'une superficie de 60 hectares est propriétaire en Côte de Beaune sur les communes de Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay,... [Lire la suite]
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vendredi 30 mars

L'Hôtel-Dieu...

  LES HOSPICES DE BEAUNE Historique : Nicolas Rollin, chancelier du duc de Bourgogne Philippe III, et son épouse Guigone de Salins décident de créer un hôpital pour les pauvres mais hésitent un moment sur le lieu entre Autun et Beaune. Cette dernière ville est choisie de par son lieu de passage et de l'absence de grande fondation religieuse. C'est ainsi que le 4 août 1443 naît l'Hôtel-Dieu sur le papier. L'influence flamande se fait ressentir dans la cité qui était au cœur de la Flandre bourguignonne (le duché de Bourgogne... [Lire la suite]
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mardi 27 mars

Terres de Bourgogne...(2)

    Nous y sommes, fabuleux, température 11°,  regardez :                NO COMMENT et of course dégustation à la fin de la visite,   "angelo custode" de Folon... est-ce un signe de : "la part des Anges"?...   bientôt la suite, 
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dimanche 25 mars

Terres de Bourgogne....(1)

Nous empruntons la route des grand crus ce samedi après-midi et notre première découverte sera pour le Château de Pommard (pinot noir, unique cépage). Le village de Pommard est entouré de vignes et ce au plus près des maisons car le prix au m2 est exhorbitant!!! Nous arrivons au château...et en attendant la visite guidée, nous découvrons la propriété, le musée, avant d'entrer dans le saint des saints : la cave.       Cette propriété de 20 hectares d'un seul tenant a été rachetée en 2004 par une... [Lire la suite]
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