a table! - anemomili

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a table!

24 mai 2013

"Derrière une fenêtre...."

il y a toute une Vie ou plusieurs.....une cave voûtée pour mieux faire vieillir le vin... (maison du vin et de la truffe à Ménerbes), un mobile (expo) au-dessus des rosés et aussi le buffet pour les Pâques orthodoxes (déjà passées, certes) mais si magnifiquement...

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Tags: Provence, A table!

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13 décembre 2012

Pendant que mes amis provençaux faisaient le

Pendant que mes amis provençaux faisaient le plein de vitamine D. (30°) et se baignaient dans une mer bleu-turquoise, plage des Salines...repos amplement mérité après la saison...je vous embrasse. une autre concoctait une liqueur de cerises maison "Sandrine"...

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Tags: Grèce, Genève, A table!

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23 octobre 2012

Des p'tits cakes...

Vite fait bien fait !!! Mélanger au robot jusqu'à obtenir une pâte homogène: 150gr de farine + 150 gr de sucre + 150 gr de beurre mou + 1 sachet de levure + 4 oeufs entiers. Ajouter 10 cl de lait, des amandes caramélisées que je passe au mixeur pour obtenir...

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Tags: A table!

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2 octobre 2012

Quelques photos de BRETAGNE pour une recette de poisson en croûte de sel J'en rêve depuis Pâques. Poisson en croûte de sel by Alexandrine. Dans un saladier mélanger 1kg de gros sel avec des herbes : herbes de provences ou thym ou autres + 2 blancs d'oeuf...

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Tags: A table!

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1 octobre 2012

Découvrir...(2)

un coquet jardin intérieur, bien vert...avant la... "la Découverte : No Comment" « Un cuisinier, quand je dîne Me semble un être divin Qui du fond de sa cuisine Gouverne le genre humain. » de Antoine Désaugiers, chansonnier français (1772-1827)

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27 septembre 2012

Qui redouble? Camille....

Synopsis et détails : "Camille, la quarantaine passée, n'est pas très en forme. Pour dire les choses autrement et peut-être plus efficacement, elle doit être à 9,5/10 sur l'échelle de Richter de la dépression. Un mari qui la quitte, une carrière d'actrice...

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Tags: Films-livres, A table!

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25 septembre 2012

A table! ...(12)

L'été est bel et bien terminé, mais si l'automne nous réseve quelques belles journées, voici une recette (parmi tant d'autres) vite faite que j'ai reçue de Mrs Alexandrine ou alors on la garde précieusement pour 2013. Les brochettes de poisson: lotte...

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Tags: Films-livres, A table!

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13 juin 2012

Tiramisu, à table!

by Alexandrine.... Je prépare d'abord mon biscuit : Battre 4 oeufs entiers avec 110gr de sucre, Ajouter 50gr de beurre fondu + 85gr de farine + environs 30gr de cacao non sucré, Bien mélanger le tout sur une plaque allant au four, avec une feuille de...

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Tags: A table!

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17 mai 2012

Rien ne se perd...

suite du 14 mai, Voici une petite recette de biscuits pour utiliser les jaunes restant de la recette des visitandines! - 250gr de beurre - 150gr de sucre - 3 jaunes d'oeuf - 300gr de farine - 100gr de raisins secs (les faire un peu gonfler dans du rhum...

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Tags: Grèce, A table!

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14 mai 2012

Gâteau et histoire......

La "Visitandine" est un petit gâteau qui porte le nom des religieuses dites "visitandines", appartenant à l’ordre des Filles de la Visitation à Nancy en 1610. Les livres de pâtisserie du début du XXème siècle rappellent que la "Visitandine" est un gâteau...

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Tags: Grèce, Films-livres, A table!

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