mardi 08 octobre

"Soupe d'automne"...

   la Soupe de lotte     par mon amie Sandrine :     - Faires blondir 2 gros oignons et 5 pommes de terre, dans une grande casserole, 5 mn, ajouter la tête de la lotte (si tu n'as pas,  prendre une rascasse entière) , du gros sel, recouvrir d'eau et laisser cuire pendant environ 1/2h. - Avec le filet de lotte:  couper en rondelles et  faire revenir dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive ,un peu d'ail, sel, poivre blanc, persil. - Quand la soupe est prête ,sortir la tête ou... [Lire la suite]
Posté par valentinsofi à 11:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,